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湖北袋装香酥黄金豆

湖北袋装香酥黄金豆

  湖北袋装香酥黄金豆是一种玉米制成的休闲食品,色泽金黄,香酥可口,老少皆宜,在任何时候都可以解饥,冲饱,并且富含各种营养。

  

  玉米是一种主要的粮食作物,它营养全面,富含淀粉、蛋白质、脂肪、氨基酸、多种维生素、矿物质及大量纤维素,并具有良好的药用价值,对高血压、肥胖症、胃肠疾病、糖尿病、肝炎、高胆固醇等有良好的疗效。实验采取简单快捷、节能节资的生产工艺,对玉米籽粒直接加工,赋予了玉米产品新的口感,生产出了一种新型的休闲食品。

  

  袋装湖北香酥黄金豆原料及配方:

  

  (1)袋装香酥黄金豆主料:玉米若干。

  

  (2)袋装香酥黄金豆辅料:色拉油3kg,净化水、肉桂、茴香、良姜、丁香、白砂糖等适量,NaHS0<sub>3</sub>10g。

  

  2.袋装香酥黄金豆工艺洗程:玉米粒→选料→浸泡→漂洗→蒸煮(调味)→冷冻→油炸→脱油→挂浆→检验→包装→成品。

  

  3.袋装香酥黄金豆制作要点:

  

  ①选料:选择颗粒饱满、无虫蛀、无霉变的玉米粒,并除去杂质。

  

  ②浸泡:水面高于玉米粒面5cm。NaHS03浸泡液浓度0.4%,浸泡时间24h。

  

  ③漂洗:用净化水反复洗涤至pH值为7。

  

  ④蒸煮(调味):使用高压灭菌锅加水蒸煮,加压至117.7kPa,可在此步添加各种香料,从而制备出多种口味的成品。

  

  ⑤冷冻:置于-24T的冰柜内24~48h。

  

  ⑥油炸:使用油炸控温锅,油炸温度150℃,直接油炸冷冻过的玉米。

  

  ⑦脱油:使用离心机脱去表面浮油。

  

  通过将玉米制成可口的食品来满足人们的休闲食用,欢迎厂商来电咨询相关合作批发事宜。

来源:http://hubei.xxxtq.com/product59734.html
时间:2018-10-9 10:50:03